القشطه الفاخره
٢ لتر حليب
نصف كوب حليب بودره
نضعها على النار حتى يغلي ثم نضيف ربع كوب خل أبيض
نتركه دقيقتين على نار متوسطه
حتى يفصل تماما ويتكون القريش
نصفيه من الماء ونتركه جانبا
في وعاء نضع
٢ كوب حليب
٢ملعقه طعام نشاء
١ملعقه طعام سميد
نطبخهم على النار حتى يثقل المزيج
نرفعه عن النارونضيف ماء زهر
القشطه المطبوخه الإقتصاديه:
خمس فناجين قهوه حليب
فنجان سميد
نطبخهم على النار حتى
يثقل المزيج
نرفعهم ونضيف علبه قشطه
الوصفتين صالحين للبقاء في البراد من ٤ إلى ٥ أيام
Deutsch:
2 Liter Milch
Eine halbe Tasse Milchpulver
Bis kochen bringen dann 1/4TASSE
Essig hinfügen
Bei mittlerer Hitze zwei Minuten ruhen lassen
Bis es sich vollständig trennt und Quraish gebildet wird
Vom Wasser abseihen und beiseite stellen
Wir legen in eine Schüssel
2 Tassen Milch
2 Esslöffel Stärke
1 Esslöffel Grieß
Wir legen in eine Schüssel
Wir nehmen es aus dem Feuer und fügen Blütenwasser hinzu
Wirtschaftliche gekochte Sahne
Fünf Tassen Kaffee mit Milch
Eine Tasse Grieß
Wir kochen sie über dem Feuer bis
Schwere Mischung
Wir heben sie auf und fügen eine Schachtel Sahne hinzu