المكونات:
٣كغ باتنجان محفور
كيلو ونص تقريبا كوسا محفور
الحشوة:
٦٠٠ غرام رز مصري قصير = ٣اكواب مقاس
ضمة ونص بقدونس
٤حبات فليفلة رومي مشكلة
٤حبات بندورة كبار
٢حبات فليفلة خضرة صغار حدة ( حرة)
٤بصلات ححم وسط
حصين ثوم
ملعقة دبس بندورة كبيرة
ملعقة دبس فليفلة كبيرة
ملعقة صغيرة قهوة عربية ( تركية )
عرقين نعناع اخضر
ملعقة سماق كبيرة
ملعقة نعناع يابس كبيرة
نص ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة وربع كبار ملح
١٢٥مل دبس رمان = نص كوب
٤/٣ كوب زيت زيتون
٤/٣ كوب ماء
قرنين فليفلة حدة توضع مع المحشي قبل وضع الصلصة عليه
الصلصة :
٩حصوص ثوم مهروسين
٣ملاعق كبار مقاس دبس بندورة
٨٠مل دبس رمان = ٣/١ كوب
٦٠ مل دبس رمان ضفتا اثناء الطبخ = ٤/١ كوب
٨٠ مل زيت زيتون = ٣/١ كوب
٣ملاعق كبار ملح او حسب الرغبة
عصير ليمونة
ماء
لا تنسوا اللايك والشير والاشتراك حبايبي ❤️😗
تابعوني على فيس بوك وانستغرام
https://www.facebook.com/halabkitchen/https://www.instagram.com/real_hala_kitchen/
Category
Show more
Comments - 207
Related videos for يالنجي باذنجان وكوسا بطريقتي رائع بكل معنى الكلمة Kenya: