شاكرية لحمة الخاروف على الطريقة الشامية مع الشيف ابوصيام Kenya

طريقة عمل الشاكرية مع الشيف ابوصيام المكونات 1- لحمة خروف مقطعة مكعبات صغيرة 2- لبن رايب 3- نشا 4- باقة نم الكزبرة وباقة من النعنع 5- ثوم ناعم 6- ملح وفلفل اسود ومكعب مرق اللحمة او مكعب مرق الدجاج 7- زيت نباتي وزيت زيتون 8- بصل ناعم وبصل مقطع مكعبات او بصل حب صغير طريقة العمل - يذبل البصل الناعم بالزيت النباتي وتضاف الية اللحمة ورشة من الملح ورشة من الفلفل وتقللب اللحمة حتى يتغير لونها تماما وتضاف لها الماء الساخن وتترك على النار حتى تنضج - يوضع اللبن في طنجرة ويضاف لة الملح والفلفل ومكعب مرق اللحمة والنشا وقليل من الماء ويضرب بالمضرب جيدا ويوضع على النار حتى يغلي تماما - يضاف البصل المقطع مكعبات الى اللحمة على النار ويترك حتى ينضج مع اللحمة - يضاف البصل المسلوق مع اللحمة الى خليط اللبن ويترك على النار حتى يغلي لمرة واحدة - نضيف نصف النعنع ونصف الكزبرة الى اللبن مع اللحمة shakerih with Meat - نقلي الثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونة ذهبي ونضيف لة ما تبقى من الكزبرة والنعنع ونضيف الجميع الى الشاكرية -- تقدم الشاكرية مع الارز الابيض او الارز بالشعيرية

Category