طريقة عمل الكريب الحادق - الشيفة الصغيرة Kenya

مقادير عمل الكريب الحادق - كوب من الدقيق - كوب من الحليب منزوع الدسم - عدد 1 بيضة - ملعقتين كبيرتين من الزبد أو الزيت - نصف ملعقة صغيرة من الملح - قليل من الفلفل الأسود محتويات الحشو للكريب الحادق - فلفل ألوان - جبن رومي - وممكن التنويع في حشو الكريب الحادق بحيث يكون الحشو لحم مفروم معصج أو فراخ أو زيتون طريقة عمل الكريب الحادق 1. نضع الحليب في وعاء مناسب للمقدار الذي سنقوم بعمله 2. نكسر البيضة فوق الحليب 3. نقلب الخليط جيدا عن طريق مضرب يدوي حتى يمتزج البيض مع الحليب 4. نضع نصف ملعقة صغيرة من الملح 5. نضع القليل من الفلفل الأسود 6. ننضع كوب من الدقيق 7. نضع ملعقتين كبيرتين من الزبد أو الزيت 8. نقلب الخليط عن طريق المضرب اليدوي حتى يمتزج تماما 9. نسخن مقلاة مناسبة علي نار هادئة بعد دهنها بالقليل من الزيت 10. نصب سائل العجين بما يعادل ربع كوب أو كبشة في المقلاة على النار 11. نحركه حتى نوزعه بالتساوي ونتركه في المقلاة على النار قليلا لمدة نصف دقيقة حتى ينضج وتظهر فقاقيع 12. نرفع أطراف الكريب بالمقلاة ونتركها ثواني لتأخذ لون ذهبي خفيف 13. نقوم بقلب الكريب في المقلاة على الوجه الأخر لمدة نصف دقيقة أخري ونهز المقلاة بعض الشيء حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي 14. يتم اخراج الكريب من المقلاة بعد النضج ونضعه في طبق حتى يبرد ثم نضعه مع باقي الكريب 15. نكرر العملية حتى انتهاء مقدار العجين السائل حشو الكريب الحادق 1. نحشو الكريب بالفلفل الرومي أو الجبن 2. نلف الكريب على الحشو ونغلقه من الأطراف جيدا 3. بعد ذلك نضع الكريب المحشو في التوستر وفي حالة لو أردنا الحشو يكون لحمة مفرومة معصجة نضعِ مقدار من اللحم في كل قرص ونقوم بلفه رول و نرصِ رولات الكريب المحشو في قالب فرن و ندهن على الوش صوص طماطم مسبكة و نرش جبنة رومي مبشور و نضع الصينية في الفرن تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى تحمر فقط و تقدم ساخنة #الكريب

Category